מתכון טבעוני

מתכון טבעוני- מרק שעועית לוביה וסלק לבן

במתכון לעיל אין תבלינים מתוך מחשבה כי התיבול פוגע בבלוטות הטעם השוכנות בחלל הפה ובמקום לתבל ניתן לבשל יותר זמן או להוסיף יותר ירקות שאוהבים. אם הרגלתם את גופכם לאוכל מעובד ורווי בתיבול, חומרי טעם ואבקות מעובדות יתכן שהמרק יהיה לכם תפל.

אך אנו באתר מזמינים אתכם להתגבר על ההתמכרות לתבלינים ולחומרים רעילים שפגעו ביכולת שלכם לחוות טעמים נקיים ועדינים של ירקות, פירות ותזונה צמחית פשוטה ובריאה, ולראות את התקופה הקרובה כתוכנית גמילה מכל החומרים הרעילים ומעבר הדרגתי לתזונה טבעונית, צמחית ונהדרת.

במתכון אף אין כל צורך בשמן כי אנו יודעים שהתשוקה למזון רווי בשומן נובעת בעיקר מהרגלי תזונה לקויים שהרבה מאתנו התרגלנו אליהם עוד שהיינו ילדים. ואם אתן לא יכולים לוותר על השמן אתם יכולים להתחיל את המרק בטיגון הבצל בשלב שאחרי בישול השעועית.

אך חשוב שיהיה זה רק שמן קוקוס ולא אף שמן אחר היות והוא השמן היחיד שלא נשרף בעת הרתחתו בעת שכל יתר השמנים המוכרים לנו נשרפים ומתקלקלים מבחינה כימית והופכים לחומרים רעילים לגוף. כשמרק מוכן יש לחכות שהוא יתקרר קלות ואם אתם מעדיפים מרק אחיד אפשר לטחון אותו בבלנדר ידני בעודו בסיר.